2013年9月18日

錦糸町 佐市 牡蠣・佐市麺

錦糸町に牡蠣を使ったラーメン屋があると聞いたので行ってみた。
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ロッテシティホテルの裏にある「麺や佐市」。

いずれのメニューにもスープに牡蠣が使われているみたい。
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ここのラーメン、つけ麺はすべて無化調だそうです。

小型の券売機。
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麺メニュー以外に、ご飯物やアルコールもありました。

カウンターの上には美味しそうな玉子の山。
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もちろん勝手に食べちゃダメです(笑)

牡蠣・佐市麺を注文。
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特製というか、全部入り的なラーメンです。
チャーシュー、味玉、刻み海苔、カイワレ、ネギ、そして牡蠣という豪華なトッピング。

サイドビュー。
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たっぷり量がはいる高台丼です。

まずは濁ったスープをひと口
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おぉ、牡蠣だ!
牡蠣の風味が効いている、そして美味い!

味玉美味い。
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ちょうどいい具合にできてます。

そして牡蠣!
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ぷりぷりの茹で牡蠣が2つも!

チャーシューは2枚。
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スープも具も牡蠣なので、ちょっと贅沢し過ぎる気がします。
牡蠣ラーメンの具は牡蠣だけにした方がいいかな。

最後に麺。
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縮れた中太麺に牡蠣スープが絡みついて美味い!
でも、ちょっと具が多すぎたかな。色んな味がし過ぎました。


麺や 佐市  食べログ
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