2013年6月25日

蒲田 らーめんかばとら 油そば

元気の源→大黒屋の跡地に新しくできた店。
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「らーめんかばとら」。ひっそりと開店したのであまり話題になってないみたい。

メニューは3種。
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らーめん、ちゃーしゅーめん、油そば。大盛りもトッピングの玉子などもないみたい。
「素材には林SPFポークを使用」という表示、隣の檍(あおき)というとんかつ屋もそうなので、なにか関連があるのかと思ったら、隣から肉屋を紹介してもらって共同購入しているとか。経営上の繋がりは無いそうです。

カウンターにはニンニククラッシャー。
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生ニンニク入れ放題です!

他にスパイスはギャバンの黒と白。
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店内は元気の源時代からの居抜きですが、券売機はありません。

油そばを注文。
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大きなチャーシューに、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

サイドビュー。
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底は深くないけど幅広のどんぶり。

林SPFポークのチャーシュー。
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薄味で柔らかい。さすが林SPF!
好みで言えばもうちょっと味を付けてほしいけど、チャーシュー増ししたいですね。

麺は地元、菅野製麺の中細。
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脂とスープと絡まって美味いのですが、量が多目なので若干飽きてくる感も否めず。
コショウやニンニクを追加するというのも手ですが、生玉子やマヨネーズといった選択肢も欲しいところ。


らーめん かばとら
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