2012年8月20日

渋谷 大漁まこと 雲丹つけ麺中盛

20120820b1.jpg渋谷に雲丹や蟹を使ったつけ麺屋があると聞いたので早速訪問。店の名は「大漁まこと」。


強烈な券売機。
20120820b2.jpg
蛤の中華そば、うに、カニ、イカのつけ麺。
どれもそそるラインナップですが、ウニ好きとしてはもちろん雲丹つけ麺を。
濃厚雲丹まみれを堪能してみたい。

中盛の雲丹つけ麺。
20120820b3.jpg
味玉がデフォルトで付くようです。

麺は中太。
20120820b4.jpg
若干の平打で、つけ麺だとこれくらいの太さが欲しいという標準的な太さ。

そして雲丹スープ。
20120820b5.jpg
うーーーん、コクが足りない。
確かにどろどろっとした濃厚なスープなんだけど、味に奥行きが欲しいところ。

しかし、麺へのまとわり付きはピカイチ。
20120820b6.jpg

味玉はちょうどいい半熟でした。
20120820b7.jpg
ごちそうさまでした。
もうちょっと頑張って欲しいな。。。


大漁まこと  ラーメンDB  食べログ
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

トラックバックURL

このエントリーのトラックバックURL:
http://haine.pekemaru.jp/mt/mt-tb.cgi/559

コメントする