2012年4月 2日

蒲田 麺場MILESTONE 牛骨キノコ

20120402b1.jpg祝、一周年!
ながれぼしのセカンドブランド、「MILESTONE」が始まって1年。特別限定牛骨キノコの3日間ということで、初日の夜に早速行ってまいりました!

牛骨three daysはこのメニュー。
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ラーメンはわさび醤油とネギ塩、トマスジの3種類。
もちろん3つともキノコです。

まずは前菜などを。
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最初に食べた「ワカメとキノコのサラダ」が最高に美味かった。
ワカメは三陸産のを使ってるそうで、肉厚で味付けも抜群。
エノキバターやイタメモヤシも美味かったっすよ♪

そしてメインディッシュ!
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わさび醤油キノコをオーダー。

チャーシュー、大根おろし、キノコフレーク、海苔、そして山葵。
スープは透明のオイル層に覆われていて、その下には濃い色。

水気を極力絞った大根おろし。
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このおろしと山葵をスープに溶くとね、意外にイケるんです!
しいて言えば・・・お茶漬けみたいな?(笑)

チャーシューはもちろん牛肉。
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ラーメン!
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角切り中細麺です。

こちらは同行者さんが注文したトマスジ牛キノコ。
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イタリアンっぽくパルメザンがかかってるんですよ!

こちらは平打ち麺。
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和えスパなどで使われているのと同じ麺ですね。
トマトの酸味が絡んで美味いですよ!

トマスジの方はこちらのすじ肉だったそうで
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後から別皿で戴きました。
こちらも濃厚な舌触りで美味いですねえ。

1周年おめでとうございます!


麺場 MILESTONE
最寄駅: 京急蒲田駅 徒歩5分
住所: 東京都大田区南蒲田2-6-5
営業時間: 13:30~15:00,17:30~22:30
備考: MILESTONEは月火曜のみ営業
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