2012年4月 2日

本郷三丁目 こくわがた 明太子バターしょうゆうどん+たけのこ天

月曜日の朝は、(おにやんまが臨休なので)こくわがた~♪
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今週の朝うどんは「明太子バターしょうゆうどん温」、週替り天はたけのこ族・・・じゃなくて「たけのこ天」です。
明太バターしょうゆうどんは、私がリクエストさせて頂きました。

おうどん!
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通常は水で〆たうどんを熱湯で再加熱してバターと明太子を加えるのですが、今回はタイミングが良かったので、水で〆ない釜揚げで頂きました。

アッツアツでモッチモチのうどんにバターの風味。
そこに明太子と数滴の醤油を垂らすと絶妙!
出汁で食べるうどんとも、醤油で食べるうどんとも違う美味さですよ。

そして、たけのこ天。
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こちらはちょっと味が薄いので、醤油が塩をかけて食べた方が良いですね。 少し硬いのが残念ですが、歯応えがあって美味いですよ!

ごちそうさまでした♪


手打ちうどん こくわがた
最寄駅: 東京メトロ 本郷三丁目駅 徒歩1分
住所: 東京都文京区本郷2-39-7 エチソウビル1F
営業時間: 平日 7:00~15:00, 17:00~22:00
        土曜 11:00~21:00
定休日: 日曜祝日
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