2012年3月 7日

赤羽 天授麺 鳥天うどん

20120307b1.jpg赤羽に新しいうどん屋がオープンしたと教えて戴いたので、早速行って参りました。

店名は「天授麺」。場所は赤羽小学校の北東。大通りにオリジン弁当があり、その裏側と言った方が解りやすいかも知れません。

メニューはこんな感じで7種類。
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かけうどんが580円から。
冷たいかけうどんって「ひやひや」のことですかね?
どこにも書いていませんが、讃岐を連想するメニューです。

鳥天うどんに興味があったのでそれを注文。
注文を受けてから麺を茹でるそうで、10分ほどで到着。
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鶏の天ぷらが4つほど。スパイシーな味で衣もぶ厚め。
単品だと結構美味いのですが、つゆに浸かっちゃってるので衣がどんどんふやけていきます。できれば別皿にして欲しかったですね。

おうどん!
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やや透明がかったうどんは、弱めのコシ。
手打ちっぽい麺ですが、自家製でしょうか?
半生麺っぽい感じもしますが・・・。

ネギと生姜は別皿になってます。
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出汁はいりこの苦味があり、お世辞にも上品とは言えません。
もう少し改善すればかなり美味くまとまると思うのですが。


天授麺
最寄駅: JR赤羽駅 徒歩5分, 東京メトロ赤羽岩淵駅 徒歩3分
住所: 東京都北区赤羽1-31-1
営業時間: 11:00~21:00
定休日: 不定休
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