2012年2月12日

北千住 牛骨らぁ麺マタドール 贅沢焼牛らぁ麺

20120212a1.jpg北千住にある話題沸騰の牛骨ラーメン店、マタドールに行ってきました。

壁には沢山の色紙が。
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ラーメン王や著名評論家のサインや、「ラーメンオーディション」の優勝トロフィーなどが飾られていました。色んな賞も総ナメしているようで期待できますね。

メニューは醤油らぁ麺と塩らぁ麺、そしてつけ麺。それぞれトッピング違いでバリエーションがあります。

今回は醤油らぁ麺の中でも全部入り的な「贅沢焼牛らぁ麺」(1000円)を注文しました。

席に着いて約8分で到着。
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おぉ、これは見た目からして美味そうです!
ローストビーフが3枚と、味玉、ネギがトッピングされています。

うっすら桜色のビーフ。
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これは美味い! ホテルのバイキングレストランで食べるような味ですよ。
これがラーメンにトッピングされてるとか大胆な発想ですね!

なんとサプライズ!
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ビーフの下に、牛すじ肉が隠れていました!
柔らかく甘みがあり、ローストビーフとはまた違った味わいがありますね。

綺麗なスープ。
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醤油スープはコクのある味わい。
麺にも肉にも合っていると思いますが、少し脂が多いかなという感じ。


そして麺。
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綺麗な細麺は柔らかめ。もう少し硬いほうが好みかな。
全粒粉を使っているらしく、麺にはところどころ"ふすま"が見えます。

そして味玉。
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黄身は絶妙な具合のトロトロ感。味付けも僕好みで良かったです。


行列ができるのも納得ができる美味さのお店でした。
次は塩を食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした♪


牛骨らぁ麺 マタドール
最寄駅: JR 北千住駅 徒歩5分
住所: 東京都足立区千住東2-4-17
営業時間: 平日 11:30~14:30,18:00~(なくなり次第終了)
        土日祝11:30~(なくなり次第終了)
定休日: 月曜
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