はいねぶＺ

壁には沢山の色紙が。

ラーメン王や著名評論家のサインや、「ラーメンオーディション」の優勝トロフィーなどが飾られていました。色んな賞も総ナメしているようで期待できますね。

メニューは醤油らぁ麺と塩らぁ麺、そしてつけ麺。それぞれトッピング違いでバリエーションがあります。

今回は醤油らぁ麺の中でも全部入り的な「贅沢焼牛らぁ麺」(1000円)を注文しました。

席に着いて約8分で到着。

おぉ、これは見た目からして美味そうです！
ローストビーフが3枚と、味玉、ネギがトッピングされています。

うっすら桜色のビーフ。

これは美味い！ ホテルのバイキングレストランで食べるような味ですよ。
これがラーメンにトッピングされてるとか大胆な発想ですね！

なんとサプライズ！

ビーフの下に、牛すじ肉が隠れていました！
柔らかく甘みがあり、ローストビーフとはまた違った味わいがありますね。

綺麗なスープ。

醤油スープはコクのある味わい。
麺にも肉にも合っていると思いますが、少し脂が多いかなという感じ。


そして麺。

綺麗な細麺は柔らかめ。もう少し硬いほうが好みかな。
全粒粉を使っているらしく、麺にはところどころ"ふすま"が見えます。

そして味玉。

黄身は絶妙な具合のトロトロ感。味付けも僕好みで良かったです。


行列ができるのも納得ができる美味さのお店でした。
次は塩を食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした♪


牛骨らぁ麺 マタドール
最寄駅：　JR 北千住駅　徒歩5分
住所：　東京都足立区千住東2-4-17
営業時間：　平日　11:30～14:30,18:00～（なくなり次第終了）
　　　　　　　　土日祝11:30～（なくなり次第終了）
定休日：　月曜