2011年11月 2日

大森 らーめん晴 醤油特ら~めん

20111102b1.jpgネットで話題になっている新店「らーめん晴」。
大森駅東口を蒲田方面へ線路沿いに歩きSLを超えた場所、住宅街のなかにあります。

戸越銀座の「えにし」で修行された後、立川のラーメンスクエアに出店していた方が始めたお店だそうです。


20111102b2.jpgメニュは醤油ラーメンと塩ラーメン、そして週がわりの油そば。
今週の油そば鯖カレーと聞いていましたが、初訪なのでレギュラーメニューを注文することにします。


20111102b3.jpg棚には沢山の調味料や油が。
ラーメン屋とは思えないくらい、色んな種類を取り揃えてますね。一体何に使うんでしょう!?


特ら~めん(醤油)
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2枚の炙りチャーシューに、三つ葉、エノキ、ネギ、海苔3枚のトッピング。
エノキがトッピングされているなんて珍しいですね。


繊細な縮れ麺。
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細いからすぐに切れるかと言えばそうでもない、
弾力がしっかりと残っています。

ここまで綺麗な麺にはなかなかお目にかかれないかと。
ダマになっているので箸で持ち上げにくいのが難点か。


しょう油スープ。
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あっさりとした味で後味もよく、縮れ麺にもマッチしています。


黄色い玉子
20111102b7.jpg
色つけはターメリックですかね?
中身は程良い半熟状態でした。


らーめん晴
最寄駅: 京浜東北線 大森駅 徒歩7分
住所: 東京都大田区大森北4-18-2
営業時間: 11:30~15:00, 18:00~22:00
定休日: 月曜, 第3火曜
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