2011年10月29日

うどんファンタジスタ2011(5日目) 情熱うどん 讃州

20111029a1.jpg今日は朝から石神井公園へ。
場所はもちろんここ、ふるさと文化会館のエン座で開催されているうどんファンタジスタ
5日目の今日は大阪市北区の豊崎にある「情熱うどん讃州」さん。
千日前の「釜たけ」で修行をされた方のお店です。


20111029a2.jpg今日のメニューはこちら一種類。

ぐっさんと合流しまして開店直後に入店。 蔵之介の大将や、もみーさんもいらっしゃってました。


ざるチャーシューとちくわ天。
20111029a3.jpg
綺麗な盛りですね!
味も期待できそうですが、どうでしょうか??


麺は表面つるり。
20111029a5.jpg
歯応えもっちり。
うっすらと塩味で小麦粉の風味も広がるうどん。
よく見るとふすまも少し混ざってますね。


黒いつけ汁。
20111029a4.jpg
甘いのだけど、しょっぱいのだけど、
甘すぎず辛すぎず絶妙な味。
微妙じゃなくて"絶妙"。美味い!


チャーシューが2枚。
20111029a6.jpg
香ばしくて柔らかく、食べやすい。
甘い汁に合いますね。


今日のおうどんは、うどん好きな人にもだけど
ラヲタな人にも食べてもらいたい、そんなうどんでした!

ごちそうさまでした♪


udon fantasista 2011(うどんファンタジスタ)
会場: むさしのエン座(石神井公園ふるさと文化館内)
住所: 東京都練馬区石神井町5-12-16
開催期間: 2011/10/25~10/30
営業時間: 10:00~16:00(売切れ次第終了)
公式HP: udon fantasista 2011
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