2011年3月19日

上福岡 條辺 湯だめうどん他

20110319d.jpg「條辺」に朝一訪問。池袋から東上線に乗り換えて上福岡駅を目指すも、間違えて各停に乗ってしまい開店時間には間に合わずorz

20110319a.jpg前回は醤油うどんとかけうどんを食べたので、今日は「湯だめうどん」を頼みました。半熟玉子天とちくわ磯辺揚げも一緒に。
美味い美味い!
こういうおうどん(釜あげや湯だめetc)って実はまともに食べたことがないのだけど、意外に(失礼)イケますね! 汁に入れた生姜の香りがクセになりそう。
ちなみに「湯だめうどん」とは、一度冷水で締めたうどんを湯に浸し、だし汁につけて食べるうどんです。

20110319b.jpg調子にのっておかわり!今度は「ひやかけうどん」を注文。
厨房内を見ていたら氷水で麺を絞めてました。

20110319c.jpg氷水が効いたのかコシが強い強い!一本一本を噛み締めながら食べる、そんなうどんです。

今日も美味かった!


讃岐うどん 條辺
住所: 埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-9
営業時間: 7:00~15:00
定休日: 火曜、第3水曜

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